Помидоры

ХИТРОСТИ

Отслужившие свой срок батареи «Крона» еще могут пригодиться:

Отслужившие свой срок батареи «Крона» еще могут пригодиться: разрезав верхнюю панельку пополам, получают прекрасные разъемные контакты для слабых токов.

Скрепить между собой прогибающиеся половицы можно с помощью

Скрепить между собой прогибающиеся половицы можно с помощью шурупов. Шурупы диаметром 4—5 мм и длиной 30— 35 мм ввинчиваются в щели между половицами, головки их утапливаются. После такого ремонта пол становится монолитным.

Специальное приспособление, изготовленное из стальной пласти

Специальное приспособление, изготовленное из стальной пластинки,— отличный гаечный ключ для установки и завинчивания шестигранных гаек в труднодоступном месте, например, в глубоком и узком гнезде.

Свежие помидоры хранят, осторожно уложив их еще зелеными в ящик в 3—5 рядов и держат в сухом месте при температуре 0,5—1°. За несколько дней до употребления помидоры надо внести в теплое помещение для дозревания.

Если приходится хранить помидоры при комнатной температуре, их надо уложить в ящик или корзину в 3—4 ряда, пересыпать сухими опилками и поставить в темное место.

Будучи прикрыты темной материей, зеленые помидоры дозревают быстрее.

Солят помидоры так же, как и огурцы. Для этой цели годятся плоды различной степени зрелости: зеленые, бурые, розовые и красные (с плотной кожицей и мякотью).

Рассол рекомендуется залить сверху тонким слоем растительного масла.

Томат-пюре приготовляют из наиболее спелых, здоровых помидоров. Их предварительно моют, разрезают, кладут в кастрюлю и варят, не добавляя воды, на слабом огне. Когда получится густая масса, ее протирают через частое сито и вновь кипятят, добавив на 2 кг помидоров столовую ложку соли. Остудив, томат-пюре кладут в стеклянную банку, заливают сверху растительным маслом, закрывают пергаментной бумагой и хранят а сухом, прохладном месте.