Тучность
Причины ожирения могут быть самые разнообразные, например ослабление регулирующей роли желез внутренней секреции, избыточное питание, сидячий образ жизни и, в итоге, нарушение обмена веществ и т. д.
ХИТРОСТИ
Причины ожирения могут быть самые разнообразные, например ослабление регулирующей роли желез внутренней секреции, избыточное питание, сидячий образ жизни и, в итоге, нарушение обмена веществ и т. д.
Нормальным является такое питание, когда человек получает в пище столько калорий, сколько он расходует. Следовательно, заметив прибавление в весе, надо на некоторое время уменьшить количество получаемых калорий. Таким образом будут созданы условия, при которых организм сможет использовать имеющиеся в нем жировые накопления. Чем значительнее ожирение, тем строже должен быть рацион питания. Правильно установить его может только врач.
Есть ряд правил, которых при склонности к ожирению следует придерживаться постоянно.
Надо, например, знать, что лицам умственного труда необходимо получать в сутки в среднем 3000 калорий, а людям, занятым физическим трудом, — 3 500. Если работа не механизирована и требует физического напряжения, число калорий в суточном рационе должно быть доведено до 4 000—5 000, в зависимости от характера производственной деятельности и индивидуальных особенностей организма.
По существующим таблицам калорийности пищевых продуктов легко определить, сколько калорий составят все продукты вашего суточного рациона. Если количество калорий окажется выше нормы, надо постараться включить в рацион менее калорийные продукты. Например, жирное мясо заменить мясом ниже средней упитанности или нежирной рыбой. Гарнир ко второму блюду готовить не из картофеля и макаронных изделий, а преимущественно из овощей (капуста, помидоры, огурцы, репа, тыква, морковь). От супа лучше отказаться, заменив его овощным салатом или винегретом (без картофеля). Если без супа обойтись трудно, надо, чтобы он был не жирным и даже не мясным, а вегетарианским, с любыми овощами, кроме картофеля. Суп можно заменить тарелкой обезжиренного творога с молоком. Такие же замены надо произвести в завтраке и ужине.
Общее количество жидкости в рационе (считая суп, чай, молоко, компот, воду) не должно превышать 1,5 л в сутки. Потребление поваренной соли следует ограничить 3—5 г в день, так как соль не только усиливает жажду, но обладает способностью задерживать жидкость в организме и, значит, затрудняет борьбу с тучностью.
Белый хлеб рекомендуется заменить черным, ограничив и его количество (250—300 г в день). Должно быть сведено к минимуму потребление сахара, варенья, меда, печенья, мучных блюд.
Жиры разрешаются в пределах 50—60 г в сутки, в виде растительного и сливочного масла и сметаны. От алкогольных напитков .необходимо решительно отказаться.
Есть следует три раза в день. Если этого недостаточно, то, при сильном ощущении голода, между приемами пищи лучше съесть яблоко, немного обезжиренного творога, стакан компота.
После обеда полезна прогулка. Ужинать надо за 2—2,5 часа до сна.
Рекомендуется возможно чаще взвешиваться и обязательно записывать вес. Хорошие результаты дают проводимые раз в 10—12 дней (разумеется, по согласованию с врачом) так называемые разгрузочные дни, когда весь суточный рацион питания ограничивается 6—8 стаканами молока либо 6 стаканами простокваши. Летом эту молочную диету можно заменить 1,5 кг арбуза (вес указан без корки) либо таким же количеством яблок.
Указанные нормы продуктов распределяются в течение дня на пять-шесть равных порций.
Для лиц, предрасположенных к ожирению, особенно важно побольше двигаться, делать утреннюю зарядку, совершать длительные прогулки. Отправляясь на работу и с работы, следует хотя бы часть пути проделывать пешком. Очень полезен спорт — в соответствии, конечно, с возрастом и общим состоянием здоровья.
