Кислые приправы

ХИТРОСТИ

Болт с навинченными на нем гайками подчас с успехом может за

Болт с навинченными на нем гайками подчас с успехом может заменить гаечный ключ, если в нужную минуту его не окажется под руками.

Кусок резиновой или пластмассовой трубки, надетый на веревоч

Кусок резиновой или пластмассовой трубки, надетый на веревочную упаковку свертка,— удобная импровизированная ручка, которая не режет пальцев даже при переноске довольно тяжелых грузов.

С помощью браслетки с прорезью решается предельно легко не т

С помощью браслетки с прорезью решается предельно легко не такая уж простая проблема — точно распилить вдоль трубу или круглый стержень. Наденьте браслетку прорезью вверх и, придерживая ее, надпилите трубу. Затем снимите браслетку, вставьте в прорезь пилу, наденьте браслетку, но теперь уже прорезью вниз, и начинайте пилить дальше.

Для приготовления блюд, кроме уксуса, могут быть использованы кислые фрукты, ягоды. Лучшим для этой цели является лимон. Если нет лимона, можно использовать кислые сливы (алыча, терн, мирабель), кислые сорта яблок и помидоров, гранаты, клюкву, зеленый крыжовник, кизил, барбарис, смородину, недозрелый виноград, а из травянистых растений — щавель, ревень. Последний, так же как виноград и крыжовник, дает бесцветный сок, который с успехом может применяться для всех блюд вместо лимонного сока.